花を美しい姿で長時間保存することが出来るように専用の溶液を用いて加工されたもののことをいう。
プリザーブ preserve とは英語で「保存する」の意味である。 果実に対して行った保存法をプリザーブドフルーツという。
長所としては普通の花よりも寿命が長く、保存状態がうまくいくと10年以上も状態を維持できる。 実際の花にはない色も作り出すことができ、個人の好みで保存できる。 保存液と聞くと有害なものと考えてしまうが、安全性の高いものを使うと有害性は極めて低い。 生花を加工し保存するものなので、花粉アレルギーの心配が一切ない。 生花を育てるようなことではないので、花に水をあげて毎日見る必要がない。
生花と違い、水気にすごく弱く、湿気がある場所に置くと腐ってしまう。 水もあげてはいけないし、直射日光もあててしまうと紫外線で色が変わってしまうこともある。 乾燥しすぎてしまうと、花弁のひび割れの原因となってしまうので、エアコンやヒーターの前に置かないこと。 プリザーブドフラワーとはかれない花のため最近ギフトとして人気である。

プリザーブドフラワーはヨーロッパのイタリア、フランスで作り出された。 作られた目的は生花を長持ちさせるための技術開発でしかなかった。

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